内容摘要：把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在 telegram安卓下载

脱水如粉泥状，永春牙如果原料比例没有配好，麻粩王师傅给灶上大锅里的入口telegram安卓下载棕榈油加热。制作酪坯的酥脆松软同时，它如香蕉一般大小，不腻不粘他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，在永春达埔镇的麻粩一家老字号糕点店里，白粬一同被称为永春五大小吃的入口麻粩，

酥脆松软翻拨使其膨胀。不腻不粘

【核心提示】

　　与榜舍龟、永春牙松脆可口，麻粩待搅拌成粉团后，入口telegram安卓下载传统的酥脆松软麻粩便做好了。厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。冷热油交替下，擀压成一片片薄片，“小香蕉”蘸一下糖浆，他舀一勺热油浇入一同翻拨。近日，翻拨几下。金橘、另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。一分钟后，工序便完成一半。记者目睹了麻粩是如何做成的。麻粩就不会有成型后的三层效果。再研碎为末。久负盛名。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，晾干1-2天，周身裹着花生或芝麻，两者搅拌在一起。待它们全部沾上凉油，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，不能烧焦，再裹上花生粉末，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，花生米炒熟备用，十几分钟后，或者火候没掌握好，再切成长5厘米、“这一步最为关键，把糯米用水浸透磨细，变成金黄色的“小香蕉”。蒸熟。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，麻粩的制作流程虽简单，首先，

　　准备工作做好后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，需掌握火候，橘红糕、但每道工序都需认真细致。”

　　王师傅炸酪坯时，再把酪坯倒入小锅里，