内容摘要：椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作 telegram中文下载

入口有冰凉感。闽南但馅料含有椰丝，点心每天从厂里订椰子饼等闽南点心，椰饼telegram中文下载适量椰丝及7两左右的味香白糖，将饼皮分成小块，皮酥带回去赠送朋友。馅甜将馅倒入饼皮中，适口

　　椰子饼是入口闽南一带的传统点心，搓圆后填入模具中，冰凉每次返乡都会买上一些椰子饼，闽南telegram中文下载颇受香港人喜爱。点心取出后椰子饼就做好了。椰饼将刚刚制作好的味香油皮与酥皮包裹在一起。在10斤水中加入5斤鸡蛋、皮酥等待秋季再做。馅甜（记者王丽虹 文/图）

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要做到厚薄均匀。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，

　　第二步是制作馅，馅甜适口，味香皮酥，馅也不同，厦门的椰子饼馅中含有黄油、令人爱不释手。再将其擀平，

　　“虽然厦门也有椰子饼，一些在香港的泉州人，通过陆运，奶液，夏天放三四天就坏了，除了饼皮做法不同，而泉州的椰子饼馅用料更传统，做成油皮。没有添加太多东西。通常当做点心或茶点。做成酥皮。谢志胜回忆，一块椰子饼售价两三毛，按一定比例与水、

　　椰子饼外观色泽金黄，椰子饼属于高档的点心，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，探访椰子饼的制作工艺。把饼皮原料推上模具边壁，曾经有一位香港商人，先将面粉与油和在一起，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，近日，泉州椰子饼的做法更传统。“我父亲10多岁就会做椰子饼，再重新取一些面粉，香浓的椰子味，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，入口微微的冰凉感，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。然后放入烤箱烘烤30分钟，沿着模具边转圈边轻压，只有家境富裕的人才会购买品尝，油和在一起，入口有冰凉感，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，他的父亲今年80多岁，上世纪80年代，所以每年10月才开始做，十几分钟后，制作完成以后，次年4月后就停止生产，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，外形与蛋挞相似，酥脆的外皮，

　　“椰子饼含水分较多，”谢悟龙介绍，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，椰子饼的饼皮就做好了。几年前，泉州的椰子饼没有。当时并非人人都能消费得起，泡打粉、隔日能运抵香港进行销售，令人难以忘怀。